Nos Pâtisseries

Des produits locaux

Nous avons volontairement choisi de ne pas produire de pâtisserie bio. Il nous a semblé plus judicieux et plus gourmand de travailler le plus possible avec des ingrédients locaux.

Ceci nous permet de connaître exactement l’origine des produits que nous travaillons et, pour certains, d’avoir une qualité encore meilleure qu’un produit bio.

Par exemple, nous préférons l’utilisation d’une fraise issue d’un maraîcher Bretignollais qui travaille en permaculture plutôt qu’une fraise bio venant d’un circuit que nous ne maîtrisons pas.

Au rythme des saisons

Nous proposons également des gourmandises qui respecte le rythme des saisons. A nos yeux chaque fruits que nous utilisons doit arriver au bon moment et dans les conditions normales de maturité.

Des produits de qualités

Pour les produits chocolatés, nous avons décidé de n’utiliser que des grands crus issus de chocolatiers renommés.

Tous nos desserts sont entièrement réalisés à la main dans notre atelier.

Galerie

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Adresse

19 Bis Boulevard du Nord,
85470 Brétignolles-sur-Mer

Téléphone

02 51 33 95 52

Nos horaires

DU MARDI AU SAMEDI : 7H / 13H – 14H / 19H
LE DIMANCHE : 7H / 13H